《本草經疏》記載：“萊菔根利大小便。”現(xiàn)代科學表明：蘿卜內含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進胃腸蠕動的物質，有助于排出體內廢物，對便秘和青春痘都有很好的治療作用。蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產生飽脹感，這些都有助于減肥。

蘿卜美容妙方

天門冬蘿卜湯　天門冬15～30克，切薄片，水煎去渣取汁，用此水加適量雞湯，再加入火腿肉（切薄片）150克，煮沸后，將切好的蘿卜絲300克放入同煮。煮熟后加入適量食鹽，少量香蔥末、胡椒末調味，可分作幾次食用。有美容、止咳、消除疲勞、增強體力之作用。長期食用能使粗糙皮膚變得細膩光滑。

紅蘿卜蘋果芹菜汁　紅蘿卜1個，蘋果1個，芹菜50克，檸檬1個。將紅蘿卜洗凈，去皮，蘋果、檸檬洗凈，去皮、核，均切成片，與洗凈的芹菜一同放入果汁機中攪碎取汁，攪勻，飲用，每日1～2次。有清熱解毒、祛火的功效，對于痤瘡有一定的輔助療效。

蘿卜凈面飲　卷心菜200克，胡蘿卜400克，蘋果400克，蜂蜜適量。將卷心菜、胡蘿卜、蘋果分別洗凈，切碎后榨汁，取汁與蜂蜜調勻，即成蘿卜凈面飲。其特點為清香、甜潤。適用于粉刺及面部皮脂分泌過多者食用。

另外，可自己制作紅蘿卜面膜對面部進行保養(yǎng)。將紅蘿卜洗凈，連皮磨成泥狀，加上少量藕粉、生蛋清一起攪勻，涂在面部，保留20分鐘后，用溫水洗凈。可使粗糙的皮膚變得細潤、紅潤，呈現(xiàn)健康美。

蘿卜減肥良方

香菇蘿卜湯　白蘿卜500克，水發(fā)香菇50克，豌豆苗25克，料酒、精鹽、味精適量，黃豆芽湯1碗。將蘿卜洗凈，去根，切細絲，下沸水鍋中焯至八成熟撈出；將豌豆苗去雜洗凈，下沸水鍋內稍焯撈出；將水發(fā)香菇去雜洗凈，切成絲；鍋內加入黃豆芽湯、料酒、精鹽、味精，燒沸后撇凈浮沫，將蘿卜絲、香菇絲分別下鍋燙一下，撈出放在碗內，湯繼續(xù)燒沸，放入豌豆苗，起鍋澆在湯碗內，即成。其特點為蘿卜脆嫩，香菇滑潤，豆苗青香。此菜清淡適口，有利于減肥。

蘿卜冬瓜羹　蘿卜250克，冬瓜250克。將上述用料洗凈后切成小塊，加入適量水煮熟后食用。可健脾消食，適用于體型肥胖、食后腹脹、痰多、少氣懶言、四肢乏力者。

茼蒿炒蘿卜　白蘿卜200克，茼蒿100克，素油100毫升，花椒20粒，味精、精鹽、水淀粉、麻油、雞湯各適量。白蘿卜洗凈切成條，茼蒿洗凈切成段。炒鍋置火上，放油燒熱，放入花椒炸黑，撈出棄去，加入白蘿卜條，煸炒，加入雞湯少量，翻炒至七成熟，加入茼蒿段煸炒，加精鹽、味精調味，熟透后用水淀粉勾芡，待湯汁明亮后淋入麻油即成。

去脂美白湯　鮮蘿卜纓60克，薏苡仁30克，鮮馬齒莧40克。先將薏苡仁加清水煮20分鐘，然后將鮮蘿卜纓、鮮馬齒莧洗凈加入，再煮10分鐘即可。對膚色灰暗或油脂過多者有效。每日1次，常食。