飲食美容法是在中醫藥基礎理論的引導下，運用以食物或天然動植物為主的藥膳，美化儀表、延緩衰老，保持身體健美的方法。

眾所周知，食物是人類賴以生存，維持人體生命健康的重要物質。許多日常食品不僅能夠滿足人體的日常需要，還具有很髙的美容價值。在飲食美容方面，我國有著悠久的歷史，在《神農本草經》中，一共有32種藥物有美容的作用。唐代的中醫養生學家孫思邈在《備急千金藥方》中，論述了46種藥物的美容美體功效，占到所記載藥物的29．4%。可見，在古代中醫養生學家就認識到飲食美容的作用，并且為我們現代的飲食、藥膳美容奠定了基礎。

中醫所講的美容不僅僅是表面的健康靚麗，而是注重將容顏與臟腑、經絡、血氣的緊密結合，所以古代中醫飲食美容法是美容的鼻祖。飲食美容法主要從人體內部調理臟腑的陰陽平衡，調節經絡和血氣。因為，食物與藥膳相同，也有著寒、熱、溫、涼的性質。它根據人們不同的年齡、性別、體質，根據自己的需要，食用不同的食物而達到美容的目的。

在我們進行飲食美容之前，大家應該懂得“自診”，就是通過了解自己的皮膚特征來科學系統地補充營養。下面向讀者介紹幾種皮膚特征以及改善這種狀況的做法。

1．油性皮膚。這種皮膚狀況就是肌體表面總是覆蓋著大量的油脂，如不及時清理，可能會導致毛孔堵塞，引起粉刺等癥狀。造成這種狀況是由于人體自身的肥胖，或動物脂肪攝入過多。改變這種狀態的辦法就要多食用一些含有維生素的水果或蔬菜，減少脂肪的攝入量，讓人體內部達到酸堿平衡。例如：黃瓜、冬瓜、西瓜、雪梨、白菜、涼瓜、絲瓜等性寒涼的蔬菜水果，都富含維生素，食用后能夠清熱解毒、減少脂肪，從而改善皮膚的狀態。

2．干性皮膚。這種皮膚在春秋兩季的反應格外明顯，皮膚起皮，甚至干裂。這是由于身體缺水或缺少動物脂肪而引起的。因為水的作用就是令皮膚細膩嫩滑，動物脂肪還能起到滋潤皮膚的作用。所以干性皮膚的人群應該食用一些牛羊肉、雞蛋、牛奶等富含脂肪的食物。

3．黯淡皮膚。這類皮膚是由于黑色素沉積或缺少維生素C而造成的。夏季一定要做好防曬的準備。同時食用一些富含維生素C的食物，如：胡蘿卜、紅棗、青菜、橙子等。經常食用才能夠明顯改善皮膚黯淡的狀況，使其變得紅潤而有光澤。

4．有粉剌的皮膚。這類人群就成該少吃一些辛辣的食物，如辣椒等，及各種油炸食品。多飲水、多攝取維生素，才能夠得以改善。